Az alábbiakban válassza ki a pincér által igényelt szociális készségeket:
Question Category: MODUL 3
A vendégkiszolgálás területén végzett szakmai feladatok ellátása során a pincérnek szüksége van arra, hogy:
A vendégkiszolgálás területén végzett szakmai feladatok ellátása során a pincérnek szüksége van arra, hogy:
Meg kell mutatnia a kacsa kiporciózását a vendég asztalnál. A bemutató megkezdése előtt különös figyelmet fordít a következőkre:
Meg kell mutatnia a kacsa kiporciózását a vendég asztalnál. A bemutató megkezdése előtt különös figyelmet fordít a következőkre:
A különböző típusú reggelire vonatkozó képzés során hangsúlyozni kell:
Ha olyan pincéreket képez, akik már rendelkeznek munkatapasztalattal a készségek bemutatása terén, akkor feltételezhetjük, hogy:
Ha olyan pincéreket képez, akik már rendelkeznek munkatapasztalattal a készségek bemutatása terén, akkor feltételezhetjük, hogy:
A baromfi útja az étteremig tematikájú képzési anyagokat tekintve további anyagokat talál a “Hálaadás” történetéről, amelynek során a sült pulyka a szokások alapján kerül felszolgálásra. Ebből adódóan:
A baromfi útja az étteremig tematikájú képzési anyagokat tekintve további anyagokat talál a “Hálaadás” történetéről, amelynek során a sült pulyka a szokások alapján kerül felszolgálásra. Ebből adódóan:
Képzést készít a speciális felszolgálásról. A résztvevők olyan emberek, akik legalább 5 évig pincérként dolgoztak. A legtöbb időt a következőkre fordítja:
Képzést készít a speciális felszolgálásról. A résztvevők olyan emberek, akik legalább 5 évig pincérként dolgoztak. A legtöbb időt a következőkre fordítja:
A sült hal filézésével kapcsolatos tanfolyamot kell vezetnie az étteremben. Az elméleti ismeretek átadásakor jelentős mennyiségű információt fog szánni:
A sült hal filézésével kapcsolatos tanfolyamot kell vezetnie az étteremben. Az elméleti ismeretek átadásakor jelentős mennyiségű információt fog szánni:
A baromfi felszolgálásával kapcsolatos speciális kapcsolatos képzés általános célja:
A baromfi felszolgálásával kapcsolatos speciális kapcsolatos képzés általános célja:
Ha a résztvevőnek a flambéált desszertek előkészítésével kapcsolatos képzés befejezése után várható hatása az lesz, hogy az ilyen típusú desszerteket a fogyasztói teremben (étteremben) készítheti, az erre kiválasztott tartalomnak tartalmaznia kell:
Ha a résztvevőnek a flambéált desszertek előkészítésével kapcsolatos képzés befejezése után várható hatása az lesz, hogy az ilyen típusú desszerteket a fogyasztói teremben (étteremben) készítheti, az erre kiválasztott tartalomnak tartalmaznia kell: