Prowadzący szkolenia, oprócz ogromnej wiedzy w zakresie swojego zawodu, powinni posiadać kompetencje w zakresie technik i narzędzi prowadzenia grup szkoleniowych.

Zwiększony poziom kompetencji trenerów, którzy kształcą w branży HORECA, będzie mieć wpływ na funkcjonowanie i rozwój całej tej branży w środowisku międzynarodowym.