Spośród niżej wymienionych zaznacz pożądane w pracy kelnera kompetencje społeczne:
Question Category: Moduł 3
Podczas wykonywania zadań zawodowych w zakresie obsługi gości, kelnerowi potrzebna jest umiejętność:
Podczas wykonywania zadań zawodowych w zakresie obsługi gości, kelnerowi potrzebna jest umiejętność:
Masz zademonstrować tranżerowanie kaczki przy stoliku gości. Przed przystąpieniem do pokazu zwracasz szczególną uwagę uczestników szkolenia na:
Masz zademonstrować tranżerowanie kaczki przy stoliku gości. Przed przystąpieniem do pokazu zwracasz szczególną uwagę uczestników szkolenia na:
Podczas szkolenia w zakresie nakrywania do różnego rodzaju śniadań, powinieneś położyć nacisk na:
Podczas szkolenia w zakresie nakrywania do różnego rodzaju śniadań, powinieneś położyć nacisk na:
Jeżeli szkolisz kelnerów mających już doświadczenie w pracy w zakresie umiejętności prezentowania potraw, możesz założyć, że
Jeżeli szkolisz kelnerów mających już doświadczenie w pracy w zakresie umiejętności prezentowania potraw, możesz założyć, że
W trakcie szukania materiałów do szkolenia na temat tranżerowania drobiu na sali konsumenckiej natrafiasz na materiały dotyczące historii Święta Dziękczynienia, w trakcie których zwyczajowo podaje się pieczonego indyka. W związku z tym:
W trakcie szukania materiałów do szkolenia na temat tranżerowania drobiu na sali konsumenckiej natrafiasz na materiały dotyczące historii Święta Dziękczynienia, w trakcie których zwyczajowo podaje się pieczonego indyka. W związku z tym:
Przygotowujesz szkolenie na temat serwisu specjalnego. Uczestnikami są osoby, które w zawodzie kelnera pracują co najmniej 5 lat. Najwięcej miejsca poświęcisz:
Przygotowujesz szkolenie na temat serwisu specjalnego. Uczestnikami są osoby, które w zawodzie kelnera pracują co najmniej 5 lat. Najwięcej miejsca poświęcisz:
Masz poprowadzić kurs na temat filetowania upieczonej ryby na sali restauracyjnej. Podczas przekazywania wiedzy teoretycznej znaczną ilość informacji poświęcisz:
Masz poprowadzić kurs na temat filetowania upieczonej ryby na sali restauracyjnej. Podczas przekazywania wiedzy teoretycznej znaczną ilość informacji poświęcisz:
Celem ogólnym szkolenia dotyczącego serwisu specjalnego drobiu w całości jest:
Celem ogólnym szkolenia dotyczącego serwisu specjalnego drobiu w całości jest:
Jeżeli oczekiwanym efektem kształcenia, jaki powinien osiągnąć uczestnik po ukończeniu szkolenia na temat przygotowywania deserów flambirowanych, jest umiejętność przygotowania wybranych deserów tego typu na sali konsumenckiej, to treści dobrane do tego powinny obejmować między innymi:
Jeżeli oczekiwanym efektem kształcenia, jaki powinien osiągnąć uczestnik po ukończeniu szkolenia na temat przygotowywania deserów flambirowanych, jest umiejętność przygotowania wybranych deserów tego typu na sali konsumenckiej, to treści dobrane do tego powinny obejmować między innymi: